Menu A . 3-gangen

Carpaccio van ossenhaas met kappertjes, pijnboompitjes, Old Amsterdamkaas en balsamico- truffeldressing

€ 26,50 p.p
***

Gebakken roodbaarsfilet met saffraanpasta en kerrie-basilicumsaus

***

Vruchtenbavaroistaartje



Menu B € 26,50 p.p. 3-gangen

Carpaccio van Noorse zalmfilet met groene kruidendressing

***

Gegrilde kogelbiefstuk met sjalottensaus

***

Ijstaartje met slagroom en vruchtencoulis



Menu C € 32,50 p.p. 3-gangen

Huisgerookte filet van tamme eendenborst met een stroopje van rode port

***

Rouleau van scholfilet gevuld met serranoham, scampi en basilicum, geserveerd met een pittige schaaldierensaus

***

Tiramisu met boerenroomijs en caramelsaus



Menu D € 39,50 p.p. 4-gangen

Drieluik van diverse visgerechtjes, bestaande uit sushi van tonijn, bonbon van zalm met hollandse garnaaltjes en met oude kaas gegratineerde scampi

***

Kervelroomsoep met gerookte kuikenrollade en knoflookcroutons

***

Krokant gebakken filet van tamme eendenborst met een saus van kriekbier en vijgen

***

Kaasassortiment of een drieluik uit onze pattiserie



Menu E € 56,50 p.p. 5-gangen

Amuserij van vijf verschillende voorgerechtjes

***

Romige bisque van schaaldieren

***

Gebakken coquilles St. Jacques op een saffraanrisotto met basilicumpesto

***

Gegrilde kalfsoester met krokant gebakken kalfszwezerik en truffel-Madeirajus

***

Kaasassortiment of drieluik uit onze pattiserie



Voor alle diners geldt: